Salmón con espárragos y gambas

INGREDIENTES
Salmón
Espárragos Verdes congelados
Gambas congeladas
Cebolla
Ajo
1cc de Maizena diluida en medio vaso de agua fria
Chorrón de Vino blanco
Sal, pimienta y perejil.
ELABORACIÓN
Se corta la cebolla en juliana y los ajos picados y se pochan en un chinguetazo de aceite vaporizado.
Se añaden los espárragos congelados y se dejan un poquito, se añaden dos CS de vino blanco y se espera 10 minutos a que se evapore el alcohol, se añade la maizena desleida en agua fria y se mueve un poquito.
Se añade el salmón con la piel hacia abajo y las gambas congeladas, se pone a fuego bajo, se tapa y se deja 5 minutos moviendo la cazuela de vez en cuando.
Se corrige de sal y pimienta.
Se añade un poco de perejil picado.
Buen provecho

Pollo con verduras "Pseudo Wok"

Ingredientes:
3 Pechugas de pollo cortada a rodajas
2 zanahorias
2 calabacines
1 cebolleta mediana
Medio puerro

Elaboración:
cortar la verdura en tiras, la cebolleta en cuatro partes.
Poner en el cofre lekue grande 4 minutos para que se hagan algo.
Mientras pasar el pollo con una cucharada de vino blanco por la sarten para que se haga un poquito.
Despues poner todo en una cazuela grande (No tengo wok) y poner dos cucharadas soperas de salsa Thais para Wok, junto con el caldito que soltó la verdura para mezclarlo un poquito, una vez ligado añadir pollo y verduras y remover continuamente para que se impregne y coja sabor, predomina el de ostras, que contiene la salsa, y servir escurrido
Buen provecho.

Tallarimis con salsa rosa

Ingredientes:
Medio puerro en rodajitas
Jamón en tacos sin grasa picaditos
2 CS de Queso Batido 0 % Mercadona
1 CS de Queso de Untar light Mercadona
2 CS de tomate frito.
1 Paquete de Tallarimis Pescanova Carrefour 1,50 euros.

Se sofrie el puerro con una gota de aceite y un pelin de agua, se añade el jamón y despues los quesos, a fuego muy suave, dejamos que se deshaga y añadimos un poco de oregano y pimienta, como lleva jamon, sin sal.
Se calientan los tallarimis en el micro y despues en un plato se mezcla todo.
Riquisimo.
Buen provecho

Salchicas de pollo con cebolla y pimiento

Salchicas de pollo
Cebolla y pimiento en juliana al gusto
Ajo picado
Salsa de soja Kikkoman (43% menos de sal)
Vino blanco
Perejil
Cc de maicena desleida en medio vaso de agua
Cc de Bobril de pollo.

Se pocha la cebolla, el pimiento y el ajo, cuando está casi hecho, se añade chorreón de vino blanco y las salchichas y el Bobril y la salsa de soja, se espera a que se evapore el alcohol y se tapa 5 minutos.
Se añade el vaso con agua y meicena y se deja otros 5 minutos a fuego suave removiendo un poco.
Se sirve acompañado de una ensalada y buen provecho.

Salmon, sepia y langostinos con verdura

Salmón
Langostinos congelados
Sepia (en este caso, brochetas)
Cebolleta
Ajo
Zanahoria
Pimiento
Especias para pescado, sal y pimienta.

Se pone a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento, cuando casi está, se le añade la zanahoria y se deja 5 minutos, un chorreoncito de vino blanco y se deja que se evapore el alcohol.
El salmón con la piel hacia arriba y en el fondo del recipiente y la sepia, se salpimienta y se añaden las especias, 3 minutos y despues, otros 3 dandole la vuelta.
Listo, buen provecho

Verduras en papillote con Pechuga de pollo rellena de jamon y queso

PARA LA VERDURA:
1 Calabacin
2 Zanahorias
1 Puerro
1 Pimiento Verde
Se corta en tiras, el calabacín y la zanahoria
El pimiento y el puerro en rodajitas y se salpimienta y un chiquetazo de spray de aceite.
Se pone en el cofre Lekue y se deja en el microondas a máxima potencia 5 minutitos (queda al dente, o sea durito, que en casa nos gusta así, si quereis mas hecho, darle un par de minutos mas)
PECHUGA DE POLLO:
Se abre por la mitad, y se pone media loncha de jamón sin el tocino y tranchete de queso light, se tapa y se salpimenta y se le añade unos polvitos arabes, mezcla de varias especias, predomina el curry.
Cuando está listo al plato.
Buen provecho.

Pollo con judias verdes, calabacín y tomate

INGREDIENTES:

• 2 Pechugas de pollo troceadas
• 1 Cebolleta
• 2 Dientes de ajo (al gusto)
• 1 Calabacín
• 1 Lata de tomate y cebolla triturados
• 1 Bote de judias verdes cocidas
• 1 Chorreoncillo de vino blanco

PREPARACIÓN:

Se corta la cebolleta en juliana, así se deshace mejor, y se pican los ajos (en mi caso eran ajos picados congelados), se sofríen con 3 gotas de aceite y después agua para que no se quemen

Cuando está transparente la cebolla  se le añade el chorreón de vino y se deja un ratito para que se vaya el alcohol, y se le añade el pollo troceado (en mi caso pechugas), y se le deja que se haga unos minutillos.

Se le añade la lata de tomate y después el calabacín, cortado como las patatas fritas, en tiras, y a continuación el bote de judias escurridas.

Se deja cinco minutos, se rectifica de sal y listo, buen provecho