1 Pimento Rojo
1 Berenjena
1 Cebolla (yo he usado cebolleta)
Se corta la cebolla, en mi caso cebolleta en juliana, la berenjena en tiras no muy gruesas, y el pimiento igual, y a la bolsa.
Con el horno precalentado a 180º una ½ hora, comprobar que esté blandito y a un plato o bandeja, yo le he dejado todo el jugo que ha soltado, se añade sal a gusto y un poquito de aceite.
Se puede servir como acompañamiento o sobre una torta Dukan tostadita, o como relleno para una tortilla o un revuelto.
Buen provecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario